Μια σαλάτα για όσους αγαπούν να δοκιμάζουν νέες γεύσεις και συνδυασμούς λαχανικών με φρούτα, από τον Γιώργο Σίσκα.

 

Τι θα χρειαστούμε;

• 200 γρ.σαλατικά (μαρούλι , iceberg , radicio…)
• 1 μέτριο , ώριμο αχλάδι κομμένο σε κομματάκια
• 50 γρ. τυρί γκοργκοντζόλα σε κυβάκια
• 1 χούφτα καρύδια
• Αλάτι
• 1-2 φέτες ψωμί καψαλισμένο (εγώ βάζω ολικής άλεσης) ή κρουτόνς

Για τη σως :

• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό
• 1 γεμάτη κ.γλ. μέλι

 

Πως την φτιάχνουμε;

Πλένουμε , στεγνώνουμε και χοντροκόβουμε τα λαχανικά , τα αλατίζουμε και τα τοποθετούμε σε σαλατιέρα . Ετοιμάζουμε και το αχλάδι και σκορπίζουμε τα κομμάτια του εδώ κι εκεί . Προσθέτουμε και το τυρί και τα καρύδια και ανακατεύουμε ελαφρά. Καψαλίζουμε και το ψωμί ή ετοιμάζουμε τα κρουτόνς και τα προσθέτουμε κι αυτά . Τέλος ετοιμάζουμε τη σως χτυπώντας όλα τα υλικά μαζί στο σέικερ και περιλούζουμε με αυτή τη σαλάτα .