Τι πιο ωραίο, ειδικά τώρα τον χειμώνα, από το να φτιάξετε στο σπίτι μικρά μάφινς βανίλιας, με κομματάκια σοκολάτας, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Θα τα λατρέψουν και οι φίλοι σας και τα παιδιά σας!

Τη συνταγή μου την έστειλε η φίλη μου η Ευαγγελία και είναι γρήγορη, εύκολη και φυσικά γευστικότατη!

Τι θα χρειαστείτε;

•  2 κούπες αλευρι

•  ¾ της κούπας γάλα

•  Μισή κούπα λευκή ζάχαρη και μισή κούπα μαύρη ζάχαρη

•  2 κουταλιές μπέικιν παουντερ

•  Μισή κούπα μαργαρίνη

•  150 γραμμάρια κουβερτούρα κομμένη σε πολύ μικρά κομματάκια

•  1 πρέζα αλάτι

•  2 αβγά

•  2 βανίλιες

•  Λίγη ζάχαρη άχνη

 

Πως τα φτιάχνουμε;

 

Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε το αλεύρι, τις κούπες με την ζάχαρη, το μπέικιν παόυντερ και το αλάτι

Προσθέτουμε τα αυγά (που τα έχουμε χτυπήσει), το γάλα, την μαργαρίνη, τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.

Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε για να πάει σε όλο το μείγμα.

Βάζουμε το μείγμα σε χάρτινες θήκες για μαφιν ή σε ταψί σιλικόνης για μάφιν και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτάκια.