Τα μπιφτέκια είναι ένα αγαπημένο φαγητό όλων μας, πόσο δε όταν η συνταγή είναι μαμαδίστικη.

Τι θα χρειαστούμε;

• 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
• 2 κρεμμύδια
• 2 ντομάτες
• 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στραγγισμένο
• 1 κ.σ. ρίγανη
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κ.σ. ξίδι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• ντομάτα κομμένη σε ροδέλες

 

Πως τα φτιάχνουμε;

Σε μπολ βάζουμε τον κιμά. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες μέσα στον κιμά. Ρίχνουμε το στραγγισμένο ψωμί σε ψίχουλα, προσθέτουμε τη ρίγανη, το αλατοπίπερο, το ξίδι και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε πολύ καλά με τα χέρια μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνει αφράτο το μείγμα κιμά. Πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί. Καλύπτουμε με τις ροδέλες ντομάτας  και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 190οC.