Συνταγές για muffins έχουμε διαβάσει πολλές φορές αλλά για όσους αγαπούν την πραλίνα αυτή θα γίνει η αγαπημένη τους.

Τι θα χρειαστούμε;

• 500 γραμμάρια αλεύρι σκληρό

• 25 γραμμάρια νωπή μαγιά

• 90 γραμμάρια ζάχαρη

• 5 γραμμάρια αλάτι

• 150 γραμμάρια χλιαρό νερό

• 150 γραμμάρια χλιαρό γάλα

• 1 βανίλια

• 60 γραμμάρια βούτυρο παγωμένο σε κομμάτια

• 1 αυγό

• Λίγο γάλα για να τα αλείψουμε στο τέλος

 

Για τη γέμιση:

• 100 γραμμάρια πραλίνα

• 80 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα ή καβουρδισμένα

• Λίγο γάλα για να αραιώσει η γέμιση

 

Πως τα φτιάχνουμε;

 

Λιώνουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέτουμε το αλεύρι το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια το χλιαρό γάλα το αλάτι τη ζάχαρη και τη βανίλια.

Κάνουμε μπαλάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 20 λεπτά.