Μια νόστιμη και δροσερή συνταγή μου έστειλαν από το TRT και ενθουσιάστηκα!

 

Τι θα χρειαστούμε:

• 450 γραμμάρια λάδι ηλιέλαιο

• 320 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

• 190 γραμμάρια βούτρο

• 210 γραμμάρια φυσικό χυμό πορτοκαλιού

• 10 γραμμάρια σόδα

• Ξύσμα πορτοκαλιού

• 1 βανίλια

• Μαρμελάδα φρούτα του δάσους

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 

Πως το φτιάχνουμε;

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο , το λάδι κα την άχνη πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε γρήγορη.

Αφού χτυπηθούν καλά ρίχνουμε το ξύσμα, τη βανίλια, το χυμό πορτοκαλιού , τη σόδα και σιγά σιγά στο μείγμα που χτυπάμε ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι να είναι η ζύμη μας μαλακή.

Πλάθουμε σε μπαλάκια στρογγυλά και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση,  στην οποία βάζουμε τη γέμιση μαρμελάδας.

Ψήνουμε στους 180 -200 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.