Τα μπισκότα δεν τα λατρεύουν μόνο τα παιδιά αλλά και όλοι όσοι θέλουμε ένα μικρό γλυκάκι. Η συνταγή που μας έστειλε η Ναταλία νομίζω θα κάνει πολλούς να μπουν σήμερα στην κουζίνα.
Τι θα χρειαστούμε;
- 200 γραμμάρια κουβερτούρα
- 40 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 120 γραμμάρια ζάχαρη
- 2 αυγά
- 100 γραμμάρια αλεύρι
- 1/3 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 80 γραμμάρια σοκολάτα σε μικρά κομματάκια
Πως το φτιάχνουμε;
Λιώνουμε σε μπεν μαρι την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο και όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε στο μάτι με χαμηλή φωτιά για μην στεγνώσει.
Χτυπάμε την ζάχαρη μαζί με τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν, μετά ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ,τα κομμάτια σοκολάτας και τα ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
Προσθέτουμε και τη σοκολάτα του μπεν μαρι και ανακατεύουμε καλά για τελευταία φορά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 6-8 ώρες και μετά πάνω σε μια λαδόκολλα σχηματίζουμε μπαλάκια με το μείγμα προσέχοντας να αφήσουμε κενό ανάμεσά τους γιατί στον φούρνο θα απλώσουν.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 12 λεπτά, πάνω-κατω αντιστάσεις.
