Ένα "μαμαδίστικο" φαγητό.

Τι θα χρειαστούμε:

• 1 κοτόπουλο καθαρισμένο από την πέτσα, κομμένο σε μερίδες
• 2 γενναιόδωρες κ.σ μουστάρδα απλή
• 1 κ.γ μουστάρδα ντιζόν
• 1 κ.σ πολτό σκόρδου
• Χυμό από 2 λεμόνια
• Αλάτι, πιπέρι, κάρυ
• Θυμάρι ή ρίγανη
• Ρύζι
• Νερό (βραστό)

Πως το φτιάχνουμε:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 c.

Πλένουμε το κοτόπουλο και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Το τοποθετούμε στο ταψί ή σε γάστρα.

Σ' ένα ποτήρι ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, κάρυ και το φρέσκο θυμάρι.

Περιχύνουμε το κοτόπουλο και ψήνουμε (χωρίς το καπάκι αν χρησιμοποιήσετε γάστρα) για 30-35 λεπτά.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, γυρίζουμε το κοτόπουλο και συνεχίσουμε για 10-15 λεπτά .

Βράζουμε νερό στο βραστήρα σύμφωνα με την αναλογία νερό/ρύζι που αναγράφεται  στη συσκευασία.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, ρίχνουμε το ρύζι, το νερό, προσθέτουμε αλάτι, κλείνουμε με το καπάκι τη γάστρα ή σκεπάζουμε πολύ καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μέχρι να γίνει το ρύζι και να «πιει» το νερό, περίπου 20 λεπτά δηλαδή.

 

Ευχαριστούμε το http://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.gr για την παραχώρηση της συνταγής