Μια πρωτότυπη συνταγή που θα λατρέψετε!

Τι θα χρειαστούμε:

• 250 γρ μουστοκούλουρα σκληρά
• 100 γρ βούτυρο λιωμένο
• Για την καραμέλα:

 

1ος τρόπος:2 ζαχαρούχο γάλα

2ος τρόπος:115 γρ βούτυρο

 

• 150γρ ζάχαρη μαύρη με μελάσσα
• 1 κουτί ζαχαρούχο
• 3 μπανάνες
• Για το γλάσσο:
• 250 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• 250 γρ κρέμα γάλακτος

Πως το φτιάχνουμε:

Τρίβετε τα μουστοκούλουρα και τα ανακατεύετε με το λιωμένο βούτυρο και το στρώνετε στη βάση ενός ταψιού ή πυρέξ.

Υπάρχουν δύο τρόποι που μπορείτε να κάνετε την καραμέλα.Ο πρώτος τρόπος ειναι να βάλετε σε αρκετό νερό τα κουτάκια και να τα αφήσετε να βράσουν για 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά.Έπειτα τα αφήνετε να κρυώσουν και τα βάζετε πάνω απο τη βάση.

Ο δεύτερος τρόπος ειναι:βάζετε σε ενα τηγάνι το βούτυρο να λιώσει και ρίχνετε τη ζάχαρη,όταν λιώσει ρίχνετε το ζαχαρούχο και ανακατεύετε για 3 λεπτά.

Στη συνέχεια ρίχνετε το μείγμα πάνω απ΄τη βάση.Στρώνετε πάνω απ΄τη γέμιση τις μπανάνες κομμένες σε φέτες.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε την κρέμα γάλακτος και μόλις πάρει βράση αποσύρετε απ΄τη φωτιά και ρίχνετε μέσα την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύετε.

Ρίξτε τη σοκολάτα πάνω απ΄τις μπανάνες και βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες. Αν θέλετε το σερβίρετε με σαντιγύ.

Περισσότερες συνταγές του private chef Πέτρου Συρίγου θα βρείτε στην ιστοσελίδα του www.petros-syrigos.com