H πιο υγιεινή version του αγαπημένου γλυκού.

Τι θα χρειαστούμε:

• 500 γρ κουβερτούρα
• 500 ml γάλα καρύδας
• 1 γεμάτη κ.σ λάδι καρύδας
• 2 τσιμπιές αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου)
• 1 κ.γ φυσική βανίλια
• 120 γρ ξηρούς καρπούς (πεκάν + αμύγδαλα)
• 60 γρ μελάσα ή Αγαύη ή μέλι ή πετιμέζι ή σιρόπι σφενδάμου

Πως το φτιάχνουμε:

Σε ένα τηγάνι καβουρντίζουμε τους ξηρούς καρπούς για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς

Σ΄ένα μικρό κατσαρολάκι τοποθετούμε όλα τα υλικά και ζεσταίνουμε ελαφρώς μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα

Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε το μείγμα μας σε μια μακρόστενη φόρμα με αποσπώμενη βάση. Εναλλακτικά, σε ένα μακρόστενο ταψάκι στο οποίο στρώνουμε λαδόκολλα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες.  Κόβουμε σε κομματάκια και διατηρούμε στο ψυγείο

Ευχαριστούμε το http://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.gr για την παραχώρηση της συνταγής