Ένας μεζές για όσους αγαπούν το κοτόπουλο

Τι θα χρειαστούμε:

• 1 κοτόπουλο σε παιδάκια
• 300ml φυτικό λάδι
• 150ml μηλόξιδο
• 100ml κέτσαπ
• 15γρ καστανή ζάχαρη
• 4γρ ξερή μουστάρδα
• 5ml ταμπάσκο
• 2γρ σκόρδο σε σκόνη
• 2γρ κρεμμύδι σε σκόνη
• 6γρ σκόρδο πολτοποιημένο

Πως τα φτιάχνουμε:

Σε ενα μεγάλο μπόλ ανακατέψτε όλα τα υλικά της μαρινάδας πολύ καλά.

Ρίξτε το κοτόπουλο μέσα στο μπόλ και ανακατέψτε.

Αφήστε το στο ψυγείο απο 2-24 ώρες,με αυτό τον τρόπο η γεύση και τα αρώματα της μαρινάδας αυτής ποτίζουν το κοτόπουλο.

Τοποθετήστε τα παιδάκια κοτόπουλο στη σχάρα και ψήστε σε δυνατή φωτιά.

Με αυτό τον τρόπο το κοτόπουλο κάνει κρούστα εξωτερικά και εσωτερικά κρατάει τα ζουμιά του.

Εναλλακτικά μπορείτε να το βάλετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 30 λεπτά περίπου.

Περισσότερες συνταγές του Πέτρου Συρίγου θα βρείτε στην σελίδα του www.petros-syrigos.com