Εύκολη και λαχταριστή συνταγή!

 

Τι θα χρειαστούμε:

• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 3 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα
• 600 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3/4 φλιτζανιού ξίδι
• 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
• 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα
• 1/2 κουτ. γλυκού μπαχάρι σε σκόνη
• 1/2 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη
• 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
• 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι

 

Πως την φτιάχνουμε:

Σοτάρουμε το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 30 λεπτά. Πολτοποιούμε την κέτσαπ στο μίξερ. Την περνάμε από λεπτό σουρωτήρι και την ξαναβράζουμε για άλλα 30΄σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνώσει. Τη δια­τηρούμε στο ψυγείο.

 

Ευχαριστούμε το www.mamapeinao.gr για την παραχώρηση της συνταγής