Μια συνταγή που μυρίζει παράδοση!

 

Τι θα χρειαστούμε:

• 250 γρ. απάκι σε μπουκίτσες (κυβάκια)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε χοντρά κομμάτια
• 1 πιπεριά πράσινη σε μέτρια κομμάτια
• 1 πιπεριά κόκκινη σε μέτρια κομμάτια
• 1 ποτήρι κρασί κόκκινο
• 1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο
• 200 γρ. γραβιέρα κομμένη σε κυβάκια
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πως το φτιάχνουμε:

Σωτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι και προσθέτουμε τις πιπεριές να "μαραθούν" αρκετά.

Ρίχνουμε το απάκι και το σωτάρουμε μαζί με τις πιπεριές.

Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοψηθούν.

Μόλις η τηγανιά μείνει με λίγο ζουμάκι, προσθέτουμε τη γραβιέρα. Ανακατεύουμε λίγο και σερβίρουμε.

 

Περισσότερες συνταγές του Γιώργου Σίσκα θα βρείτε στη σελίδα του στο facebook