Η Παρασκευή από την Λειβαδιά μοιράστηκε μαζί μας την αγαπημένη της συνταγή για σουφλέ σοκολάτας. Βλέπω πως όσο έχει κρύο σας εμπνέει η σοκολάτα και νομίζω ότι σε όλους αρέσει.

Τι θα χρειαστούμε;

• 120 γραμμάρια ζάχαρη

• 120 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 300 γραμμάρια κουβερτούρα

• 250 γραμμάρια βούτυρο Κερκύρας

• 4 αβγά (4 κρόκοι)

 

 Πως το φτιάχνουμε;

Χτυπάμε τα αβγά με την ζάχαρη

Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο.

Αδειάζουμε τα αβγά με την ζάχαρη που χτυπήσαμε στην σοκολάτα και ανακατεύουμε συνέχεια.

Προσθέτουμε λίγο- λίγο το αλεύρι, που πρώτα έχουμε κοσκινίσει

Αφού ανακατέψουμε καλά αδειάζουμε το μείγμα σε φορμάκια

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 6-8 λεπτά

 

Tips:

• Σερβίρεται ζεστό

• Συνοδεύεται με σαντιγί ή παγωτό