Μπορεί για κάποιους να «ακούγεται» πολύ gourmet η σημερινή πρόταση, αλλά τα τελευταία χρόνια είναι πολύ εύκολο να βρείτε ακόμα σε σούπερ μάρκετ αυγοτάραχο.

Τι θα χρειαστούμε:

• 20 ψιλές φέτες αυγοτάραχου
• 10 ψιλές φέτες μπαγκέτας
• 5 αποξηραμένα βερίκοκα ή 5αποξηραμένα σύκα, κομμένα στη μέση
• 1 ½ κουτάλια σούπας τυρί κρέμα
• 1 κουτάλι σούπας μέλι
• 1 κουτάλι τσαγιού ξύδι βαλσαμικό

Πως το φτιάχνουμε:

Αλείφουμε το ψωμί με το τυρί, προσθέτουμε το μισό βερίκοκο (ή μισό σύκο) και 2 φετούλες αυγοτάραχο. Ανακατεύουμε το μέλι με το βαλσάμικο και με μια οδοντογλυφίδα προσθέτουμε από δύο σταγόνες σε κάθε φέτα.

Πώς θα το σερβίρετε; Σε λεπτές φετούλες με μερικές σταγόνες λεμόνι πάνω σε φρυγανισμένο ψωμάκι και αποτελεί ένα εκλεκτό έδεσμα που μυρίζει θάλασσα.

Περισσότερες συνταγές του Γιώργου Σίσκα θα βρείτε στην σελίδα του στο facebook