Μια συνταγή που μοσχοβολάει παράδοση!

Τι θα χρειαστούμε:

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 συσκευασία άσπρα μανιτάρια
• 12 ντοματίνια
• 1 σουτζούκι ίσιο (καυτερό)
• 200 γρ. γραβιέρα κομμένη σε κυβάκια
• μαϊντανός για το σερβίρισμα
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Πως την φτιάχνουμε:

Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα μανιτάρια. Αλατίζουμε κατά βούληση.

Με το μαχαίρι, χαράζουμε ελαφρώς την επιφάνεια του σουτζουκιού, αφαιρούμε το έντερο και το κόβουμε σε μέτριες φέτες. Προσθέτουμε στο τηγάνι το σουτζούκι, ανακατεύουμε και σοτάρουμε για λίγα δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τη γραβιέρα και ανακατεύουμε γρήγορα, μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρουμε αμέσως γαρνίροντας με μαϊντανό.

 

Ευχαριστούμε το www.mamapeinao.gr για την παραχώρηση της συνταγής