Μια συνταγή για όσους αγαπούν τα πικάντικα.

Τι θα χρειαστούμε:

• 500 γρ. σπαγγέτι
• 150 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι
• 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 2 κουτ. γλυκού μπούκοβο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Πως την φτιάχνουμε:

Βράζουμε τα μακαρόνια σε μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.

Παράλληλα στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες και βάζουμε το λάδι τους σε ένα τηγάνι. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τις ντομάτες και το μπούκοβο σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Ρίχνουμε και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσει το σκόρδο, για άλλα 5 λεπτά (προσοχή να μην μαυρίσει το σκόρδο και πικρίσει). Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αποσύρουμε το τηγάνι από την φωτιά.

Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα. Τέλος, προσθέτουμε τις σοταρισμένες ντομάτες και ανακατεύουμε καλά. Τα σερβίρουμε ζεστά.

Ευχαριστούμε το www.mamapeinao.gr για την παραχώρηση της συνταγής