Τα μυστικά για κάτι που φαίνεται απλό, αλλά δεν είναι.

 

Τι θα χρειαστούμε:

• 3 κεφάλια μπρόκολο
• 3 πατάτες μέτριες
• 4-5 καρότα
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουτ. σούπας μουστάρδα
• χυμός ενός λεμονιού
• 4-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• Αλατοπίπερο

 

Πως το φτιάχνουμε:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Το μπρόκολο κομμένο στα τέσσερα και οι πατάτες με τα καρότα ολόκληρα.

Τα μαγειρεύουμε στον ατμό, είτε στον ατμομάγειρα ή στο ειδικό καλαθάκι. Προσέχουμε να μην λιώσουν αλλά να διατηρηθούν ελαφρώς τραγανά.

Σε μια πιατέλα βάζουμε το μπρόκολο, τις πατάτες και τα καρότα.

Στο μπλέντερ χτυπάμε την μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο.

Χύνουμε τη σως στα λαχανικά.

 

Περισσότερες συνταγές του Γιώργου Σίσκα θα βρείτε στη σελίδα του στο facebook