Αν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να πετύχετε την σαλάτα του Καίσαρα στο σπίτι, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα την λατρέψετε!

 

Τι θα χρειαστούμε:

• 4 κ.γλ. ελαιόλαδο
• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
• 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
• 2 κ.σ. κρουτόν
• 1 μαρούλι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
• 80 γρ. παρμεζάνα σε φλοίδες
• 1/2 φλιτζ. γιαούρτι
• 1/2 φλιτζ. μαγιονέζα
• 1/2 σκελίδα σκόρδο
• 1 κ.γλ. μουστάρδα
• 4-8 κ.σ. νερό
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Πως το φτιάχνουμε:

Καθαρίζουμε καλά τα φιλέτα κοτόπουλου και το κόβουμε σε μπουκιές ή λωρίδες. Λαδώνουμε, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, για περίπου 6 λεπτά.

Στη συνέχεια σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε 2 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το μπέικον και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε το μπέικον σε πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.

Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ: Σε μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά ανακατεύοντας τα καλά με πιρούνι.

Σε σαλατιέρα ανακατεύουμε το ψημένο κοτόπουλο, το μπέικον, τα κρουτόν, το μαρούλι και τις φλούδες παρμεζάνας. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε αμέσως.

Ευχαριστούμε το www.mamapeinao.gr για την παραχώρηση της συνταγής