Μια συνταγή ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα ή αποφεύγουν το κανονικό ψωμί. Μαζί με την συνταγή για ψωμί σας παραθέτουμε και τα υλικά για να κάνετε ένα θρεπτικό κλαμπ σάντουιτς. Από την σεφ Αλεξάνδρα Τακορίδη.
Τι θα χρειαστούμε;
- 2 αβγά ολόκληρα
- 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης
- 1 κουτ.γλ. λιναρόσπορο (προαιρετικά)
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη
- ½ κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 100 γραμ.γιαούρτι 0%
- 200 γραμ. στήθος κοτόπουλο ή τόνο σε κονσέρβα
- Πιπέρι φρέσκο
- Πάπρικα αποξηραμένη
- Μυρωδικά της αρεσκείας σας
- Αλάτι (προαιρετικά)
Γέμιση για το κλαμπ σάντουιτς:
- Σολομός καπνιστός (κατά βούληση)
- 1 αβγό ποσέ ή βραστό
- Λίγα φύλλα iceberg/μαρούλι
- Αγγούρι
- 2 κουτ. Σούπας τυρλι κρέμα λάιτ
- Ξύσμα λάιμ
- Φρέσκο πιπέρι
Πως το φτιάχνουμε;
Χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ τα αβγά
Σε ένα μπωλ προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ένα- ένα, αφήνοντας τελευταίο το κοτόπουλο ή τον τόνο.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της συνταγής και τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί που έχουμε απλώσει στη λαμαρίνα του φούρνου.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Tips: Για όσους επιλέγουν την χορτοφαγική διατροφή, μπορούν να αντικαταστήσουν το κοτόπουλο ή τον τόνο με 4 κουταλιές της σούπας, τύρι κρέμα λάιτ και να αυξήσουν το γάλα σε 4 κουταλιές της σούπας.
